Personajes valencianos José Monserrat Riutort
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De profesión quimico y médico. Nació en valencia en 1814 y falleció en la misma ciudad en 1881.
Estudió medicina en la Universidad de Valencia licenciandose en 1835. Completó sus estudios de medicina en Paris, pero su verdadera
afición era la quimica por lo que obtuvo el doctorado en dicha disciplina en 1847, siendo nombrado Catedrático de Quimica en la Universidad
de Valencia. Posteriormente sería elegido rector de dicha Universidad.
Paralelamente a su condición de catedrático, impartió clases de quimica en la Escuela Industrial y también de análisis quimico aplicado a las
ciencias médicas en la Facultad de Medicina. Reformó y ordenó el laboratorio químico de la Universidad, el Museo de Ciencias Naturales y el
Jardín Botánico.
En 1840 fundó junto con otros profesionales el Instituto Médico Valenciano. Desde 1842 fue miembro de la Sociedad Económica de
Amigos del País de Valencia. En 1880 se estableció en nuestra ciudad el laboratorio químico municipal para la detección de adulteraciones
en los alimentos gracias a su esfuerzo.
En 1849 es elegido académico de la Real Académia de Ciencias Exactas, Fisicas y Naturales.
Fue senador por Valencia en las legislaturas de 1877 y 1879-1880.
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