Sebastián Monleón Estellés, de profesión arquitecto. Nacido en Valencia en 1815, realizó sus estudios de arquitectura en la Academia de Bellas Artes de San Carlos, obteniendo el título el 8 de junio de 1840. Muere en Valencia el 14 de agosto de 1878. Casado con la actriz y viuda, Rafaela Rimbau Sáez († Valencia 26-03-1896). Era abuelo de Amelia Cuñat Monleón, casada con Manuel González Martí, creador del Museo de Cerámica González Martí.

En junio de 1844 es nombrado arquitecto municipal, el 6 de abril de 1845 académico de mérito de la Academia de San Carlos y el 2 de julio de 1871 académico de número en la sección de arquitectura. En 1853 es nombrado concejal del Ayuntamiento además de ser el arquitecto municipal. Fue presidente de la Sociedad de Arquitectos de Valencia. Su obra se adscribe a las tendencias del neoclasicismo y academicismo.